Popis
Takzvaná „opičia“ káva, ktorej pôvod je veľmi zaujímavý – výber a časť spracovania tohto kávovníkového zrna majú na starosti opice- makaky, ktoré skonzumujú kávovníkovú čerešňu a následne samotné zrnká vypľúvajú. Káva z tohto kávovníkového zrna je veľmi jemná a ovocná, vynikajúca aj na filter, aj na espresso.
Krajina: Mexico.
Druh: Arabica.
Odroda: Maragogype.
Parcela: IGLESIA.
Farma: Finca Hamburgo – Tomas Edelmann Blass.
Zber: „Picking“ 2018, n/m: 950.
Spracovanie: Fully Washed.
Praženie: Medium Dark.
Chuťový profil: Čučoriedky, čierny čaj, vanilka, jasmín, medovka, bobule jalovca, škorica, moruša, nugát, javorový sirup, smotana, portské víno, mrkva.
